Divers sites Web sont disponibles pour aider les consommateurs à acheter de la nourriture locale par l’intermédiaire de petits distributeurs et détaillants en circuit court. Les agriculteurs peuvent s’inscrire et vendre leurs produits en ligne ou simplement être indexés sur ces sites. C’est un grand pas vers une méthode d’approvisionnement alimentaire plus saine et plus durable. Quoi qu’il en soit c’est toujours mieux d’acheter directement chez les producteurs. À Lille, quels sont les producteurs dans le circuit court et comment les retrouver ?
Le circuit court alimentaire de proximité : c’est quoi exactement ?
Le circuit court alimentaire fait opposition au circuit classique d’approvisionnement. Il s’agit en effet d’une chaine d’approvisionnement qui ne nécessite qu’un nombre très limité d’intermédiaires. En fait, ce nombre doit être un au maximum. La notion de proximité intègre naturellement le circuit court bien qu’elle ne signifie pas forcément proximité géographique. La proximité se réfère à plusieurs paramètres : physique, géographique et relationnel (entre le consommateur et le producteur). L’accès à ce système permet de bénéficier de nombreux avantages : soutien aux producteurs, préservation de l’environnement, manger des produits de qualité, des produits frais et sains.
L’envie de:
- manger des aliments frais avec plus de goûts,
- connaitre l’origine les aliments et de savoir comment ils ont été produits,
- manger des produits de saison
- ou encore d’aider les agriculteurs à obtenir un meilleur prix pour leurs produits.
Incite les producteurs et les consommateurs à entrer dans le circuit court alimentaire.
De nombreux facteurs incitent les consommateurs à trouver de nouvelles façons d’acheter de la nourriture. De même, de nombreux producteurs souhaitent valoriser leur production et diversifier les modes de commercialisation des produits. Trouvez ici une liste de producteurs dans le nord.
Comment trouver des producteurs dans le circuit court alimentaire à Lille ?
Le nord est une région riche en aliments et en produits agricoles. Pour s’approvisionner en produits de saison, en produits locaux, c’est mieux de passer directement les commandes auprès d’un producteur de la région. Les producteurs locaux du nord sont nombreux à écouler leurs produits dans le circuit court. Les Français sont de plus en plus soucieux de leur santé et désireux de consommer de la bonne nourriture en quantité et en qualité. En général, les producteurs et les agriculteurs s’appuient à la vente au détail en court circuit dans un magasin de producteurs ou dans les épiceries tout en passant à d’autres systèmes d’approvisionnement.
